Συστατικά μπαχαρικών

Κόλιανδρος

Ο κόλιανδρος χρησιμοποιείται στην μαγειρική διεθνώς. Συχνά, συγχέεται με τον μαϊντανό, αλλά τα δύο φυτά έχουν τελείως διαφορετική μυρωδιά και γεύση. Τα αρωματικά φύλλα κι οι σπόροι του κόλανδρου αποτελούν μια πολύ καλή πηγή πολυφαινόλων με πολλαπλά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία.