Συστατικά μπαχαρικών

Κρεμμύδι

Το κρεμμύδι αποτελεί συστατικό των περισσότερων συνταγών μαγειρικής της διεθνούς κουζίνας. Τα κρεμμύδια παρουσιάζουν αντιοξειδωτική δράση λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φλαβονοειδή, ενώ στο παρελθόν θεωρούνταν δυναμωτικά.